材料 (2人分)

  • ご飯 丼2杯分
  • たい 120g
  • 【ごまだれ】
  • 洗いごま 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2〜3
  • みつば 10本
  • もみのり 適量
  • おろしわさび 適量
  • だし カップ3

作り方

  1. 1ごまだれをつくる。温めた小鍋にごまを入れ、鍋を前後に動かして薄いきつね色になるまで弱めの中火で5〜6分間いる。熱いうちにすり鉢に移し、ごまの形がなくなるまですりつぶす。しょうゆを少しずつ加えて溶きのばす。
  2. 2たいは7mm厚さのそぎ切りにする。みつばは2cm長さに切る。
  3. 3丼にご飯を盛り、たいにをからめて好みの量をのせる。みつば、のり、わさびを添え、アツアツのだしを注ぐ。