ささ身カツ カレーソース丼

作り方

1. 1ささ身カツをつくる。ささ身は1本ずつラップではさみ、麺棒などでたたいて約2倍の大きさになるまでのばす。ラップをはずし、塩、こしょうをふる。混ぜ合わせた【A】を全体につけ、パン粉をまぶす。
2. 2フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で1分間熱し、を並べて2分間揚げ焼きにする。裏返して弱火にし、2分間焼いて取り出す。
3. 3カレーソースをつくる。ミニトマトはヘタを除いて四つ割りにし、しめじは石づきを除いてほぐす。カレールーは細かく刻む。
4. 4と残りの材料を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分間かける。一度混ぜて再び1分間かけ、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
5. 5丼にご飯、キャベツを盛り、を食べやすく切ってのせ、をかける。