材料 (4人分)
- もやし1袋(200g)
- 合いびき肉50g
- 【A】
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- ごま油小さじ1/4
- 米2合(360ml)
- 【薬味だれ】
- 細ねぎ4本
- しょうゆ小さじ2
- 白ごま小さじ2
- 粉とうがらし小さじ1/2
- ごま油少々
作り方
- 1米は炊く30分前に洗って、ざるに上げておく。もやしはひげ根を取る。合いびき肉に【A】を加えて軽くもみ、下味をつける。
- 2炊飯器の内釜に米と水300mlを入れる。もやしをのせ、合いびき肉をほぐしてのせて、普通に炊く。
- 3【薬味だれ】の材料は混ぜ合わせておく。
- 4が炊き上がったらひき肉をくずすようにサックリと混ぜ、器に盛る。をのせて食べる。