材料 (3〜4人分)

  • えのきだけ 2袋
  • 梅干し 2コ
  • 塩昆布 適量
  • みりん

作り方

  1. 1えのきだけは根元を切り落とし、1cm長さに切る。熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けをきる。
  2. 2梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、ペースト状にする。みりん大さじ2を加えてのばし、塩昆布を加えて混ぜる。
  3. 3、を合わせ、よくあえる。