材料 (4人分)

  • ■トマトの白あえのせ
  • トマト 4個(約500g)
  • ▼白あえ衣
  • 　木綿豆腐 1丁(400g)
  • 　みそ 50g
  • 　練り辛子 小さじ1/2
  • 　酢 小さじ2
  • 　砂糖 大さじ1
  • ■トマトの帆立香味だれのせ
  • トマト 4個(500g)
  • ▼帆立香味だれ
  • 　万能ねぎ 1/2わ(60g)
  • 　ザーサイ 100g
  • 　帆立貝柱水煮(フレーク) 1袋(70g)
  • 　ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1トマトの白あえのせ
  2. 2トマトの帆立香味だれのせ

ポイント

  • 白あえの豆腐はしっかり水気をきり、ザクザクっとちぎってあえます。
  • ザーサイは味つきのものでもOK、塩抜きしすぎないように注意します。