材料 (2人分)

  • 大根 8cm(300g)
  • たまねぎ 1/2コ(100g)
  • 春巻の皮 1袋(10枚)
  • 【A】
  • カッテージチーズ 100g
  • グリュイエールチーズ 100g
  • イタリアンパセリ 大さじ3
  • 【B】
  • プレーンヨーグルト カップ1/2
  • 牛乳 カップ1/2
  • 1コ
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 粉チーズ 大さじ1
  • オリーブ油
  • こしょう
  • バター

作り方

  1. 1大根は皮をむいて細切りにする。たまねぎは薄切りにする。
  2. 2フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2、の大根、たまねぎを入れて中火にかけ、しんなりするまでいため、塩小さじ1、こしょう少々をふる。
  3. 3【A】を混ぜ合わせる。
  4. 4【B】をボウルに混ぜ合わせてソースをつくる。
  5. 5春巻の皮を1枚広げてのソースに両面を浸し、バター少々をぬった耐熱容器に敷く。その上にの 1/9量を広げ入れ、続いての1/9量を散らし、さらに春巻の皮1枚の両面をに浸して重ねる。同様にして残りの具と春巻の皮を重ねていく。
  6. 6春巻の皮を全部重ね終わったら、粉チーズ、バター適量をちぎって表面全体に散らす。
  7. 7を天板にのせ、230℃に温めたオーブンで15分間ほど焼く。