材料 (1人分)
- 【ぶりときのこの照り焼き】
- ぶり1切れ(60g)
- しめじ30g
- ミニトマト2コ
- 【A】
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 小麦粉
- オリーブ油
- 【かぼちゃのごまあえ】
- かぼちゃ40g
- 白ごま小さじ2
- 砂糖
- しょうゆ
- 【白菜とツナのおひたし】
- 白菜1/2枚
- ツナ1/2缶(40g)
作り方
- 1ぶりは皮を取って3つに切り、小麦粉を薄くまぶす。しめじは石づきを取って小さく切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
- 2フライパンにオリーブ油小さじ2を熱して、ぶりとしめじを焼く。ぶりに焼き色がついたら、ミニトマトを入れ、【A】を加えて全体にからめながら煮詰める。
- 3かぼちゃは1.5cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)に2分間かける。
- 4白ごまは包丁で刻む。刻むことで、白ごまの成分を体に吸収させることができる。
- 5かぼちゃを白ごまと砂糖・しょうゆ各少々であえる。
- 6白菜は葉をザク切りに、軸の部分はそぎ切りにする。
- 7耐熱容器に白菜を入れ、ツナを缶汁ごと入れ軽く混ぜる。ラップをし
て電子レンジ(600W)に2分間かける。