おそば屋さんのカレー丼

作り方

1. 1豚肉は一口大に切る。たまねぎは繊維に沿って5mm幅のくし形に切る。にんじんは4cm長さの短冊形に切る。かまぼこは短冊形に切る。
2. 2鍋に【A】を煮立て、を入れる。カレー粉を同量の水で溶き、煮汁で少し溶きのばして鍋に加え、中火で煮る( で具材を煮て、カレー粉を溶き入れるだけ)。煮立ったら弱火にし、7〜8分間煮る。
3. 3かたくり粉大さじ2を水大さじ4で溶き、に加える。よく混ぜながら少し煮て、とろみをつける。
4. 4茶碗にご飯をよそい、をかけ、ねぎをのせる。