材料 (2人分)

  • うどん 2玉
  • 油揚げ 1枚
  • ピーマン 2コ
  • 温泉卵 2コ
  • 削り節 適量
  • すだち 適量
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. 1ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除く。
  2. 2魚焼きグリルでを焼き、焼き色がつき始めたら油揚げを加えて両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら、それぞれ細切りにする。
  3. 3うどんは袋の表示時間どおりにゆでて氷水にとり、水けをよくきって器に盛る。
  4. 4にと温泉卵をのせて、しょうゆ少々を回しかける。削り節とすだちを添える。