材料 (直径28cmの丸天板1枚分)

  • ▼生地
  • 　薄力粉 2カップ
  • 　ベーキングパウダー 大さじ1
  • 　牛乳 1+1/2カップ
  • 　サラダ油 1/2カップ
  • 　塩 小さじ1
  • 　卵 4個
  • 　パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
  • ▼具
  • 　トマト 1～2個
  • 　玉ねぎ 1個
  • 　ライトツナ(フレーク) 1袋(80g)
  • 　ピザ用チーズ 適量
  • 　パセリ 2～3茎
  • 　こしょう 少々

作り方

  1. 1具の準備をする。トマトは輪切りにして種を除き、大きいものは半月に切る。玉ねぎは縦半分に切り、横に薄切りにする。パセリはみじん切りにする。
  2. 2生地を作る。ミキサーに牛乳、サラダ油、塩、卵を入れ、上に薄力粉とベーキングパウダー、チーズを入れ、なめらかになるまで攪拌する。
  3. 3天板に油をひき、(2)の生地の半量を流し、トマト、玉ねぎ、ツナを散らす。残りの生地を流し、チーズとパセリを散らし、こしょうをふる。
  4. 4180～190℃のオーブンで25～30分焼く。竹串を刺して生の生地が出てこなければ焼けている。
  5. 天板の大きさによっては生地の厚さが変わったり、具の種類によっては火の通り具合が違うので、焼き時間を加減すること。

ポイント

  • 生地はミキサーで混ぜていますが、必ず液体を先に入れて攪拌すること(粉が一番下にあると回らない)。
  • ミキサーがなければ、泡だて器で混ぜるとよいでしょう。
  • 具はピザにのせるものなら、何でもOK。ミートソースやベーコンなど、またチーズを変えたり、こしょうの代わりにカイエンペッパーをふってもよく合います。
  • 厚く焼く場合、焼き時間が長くなるので、必ず竹串を刺して確認すること。
  • 冷めてもおいしいので、お弁当にも!