野菜たっぷりドライカレー

作り方

1. 1たまねぎ、ピーマン、にんじん、にんにく、しょうがはそれぞれできるだけ細かくみじん切りにする。
2. 2フライパンに油をひかずに牛ひき肉を入れて火にかけ、木べらで押さえつけるようにいためる。
3. 3鍋にサラダ油大さじ3を入れて、たまねぎがしんなりするまで弱火でいためる。残りの野菜を加え、香りが出てきたら、の牛肉、水カップ3、【A】を加え、中火で10分間程度煮る。
4. 4全体にとろみがついてきたら、レーズン、バナナを加え、ぽってりとするまで30分間程度煮詰める。
5. 5器にご飯を盛り、をのせる。卵黄を落とし、香菜を散らす。