材料 (でき上がり約100ml分。)

  • からし明太子 1腹(120g)
  • 【A】
  • 赤とうがらし 1/2本
  • サラダ油 大さじ5
  • にんにく 小さじ2

作り方

  1. 1からし明太子は縦に切り目を入れ、包丁でこそげて中身を出し、耐熱ボウルに入れておく。
  2. 2【A】の赤とうがらしは種を取って半分に切り、【A】のほかの材料とともにフライパンに入れる。
  3. 3を中火にかけ、すりおろしたにんにくをほぐしながらいためる。にんにくがきつね色になったら火を止め、熱いうちにのボウルに加え、明太子と混ぜ合わせる。