材料 (2人分)
- カップ1
- たまねぎ1/2コ(100g)
- ねぎ1本分
- 卵3コ
- 【A】
- しょうゆ大さじ1+1/2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- ご飯2杯分
作り方
- 1ざるの上に紙タオル(不織布タイプ)を敷き、「」の残りのだしをこす。
- 2たまねぎはくし形に切る。ねぎは3cm長さに切る。ボウルに卵を割り入れ、ほぐしておく。
- 3小鍋にを入れて火にかけ、煮立ったら、たまねぎを入れ、中火にする。少し柔らかくなったら【A】を加えて煮る。
- 4たまねぎが透き通ったら、ねぎを加え、卵を回し入れ、ふたをする。卵が半熟になったら火を止め、ご飯に煮汁ごとかける。