さけと卵のそぼろご飯

作り方

1. 1甘塩ざけはオーブントースターで約10分間、こんがりと焼く。冷めたら身をほぐして骨を取り除き、皮も小さく切っておく。
2. 2卵をときほぐし、砂糖大さじ2、塩少々を加えて混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵液を入れてすばやくかき混ぜながら火を通す。火が強いほうが卵の色がきれいに仕上がる。
4. 4器にご飯を盛り、とをのせ、細かくちぎったのりをかける。