材料 (2人分)
- 約150g
- 溶き卵3コ分
- 生しいたけ3枚
- たまねぎ1/4コ分
- 【A】
- だしカップ1/2
- しょうゆ大さじ2〜2+1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ご飯茶碗2杯分
- 細ねぎ適量
作り方
- 1フライパンに【A】を入れて中火で煮立たせ、石づきを取って5mm幅に切ったしいたけ、たまねぎを加える。しんなりしたら、を加えて再び煮立たせ、弱めの中火で1〜2分間煮る。
- 2溶き卵の2/3量を回し入れ、10秒間おいて、残りを入れる。火を止めてふたをし、20秒間蒸らす。
- 3器にご飯を盛り、をのせて細ねぎを散らす。