材料 (つくりやすい分量)

  • たくあん 100g
  • 粉がつお 大さじ2
  • 【A】
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • うす口しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1たくあんは水に15分間ほどつけて塩けを抜き、水けを絞る。
  2. 2フライパンにサラダ油・ごま油各大さじ1を熱し、たくあんを入れる。油が全体に回ったら【A】の調味料を加え、水分がなくなるまでいりつけて火を止め、粉がつおをまぶす。