材料 (4人分)
- サラダ用ほうれんそう1ワ
- 貝割れ菜1パック
- 青じそ1ワ
- みょうが2コ
- きゅうり2本
- 【ごましょうゆドレッシング】
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 練りごま大さじ3
- 米酢大さじ2+1/2
- しょうゆ大さじ2+1/2
- ごま油大さじ1
- すりごま大さじ2
作り方
- 1【ごましょうゆドレッシング】をつくる。酒とみりんは耐熱容器に合わせ、ラップなしで電子レンジ(500W)に1分間ほどかける。ボウルに入れた練りごまに加えて混ぜ、残りの材料を順に加えてなめらかに混ぜる。
- 2ほうれんそうは適当にちぎり、貝割れ菜は根元を切って半分に切る。残りの野菜はせん切りにしてすべて混ぜ、器に盛ってを添える。