材料 (口径4.5cmのアルミカップ12コ分)

  • 薄力粉 50g
  • すりごま 大さじ1+1/2
  • 黒砂糖 20g
  • 卵 1コ
  • バター 15g
  • 牛乳 35ml
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • ゆで小豆 70g

作り方

  1. 1すりごまはフライパンで香りがたつまでからいりする。
  2. 2ボウルに、薄力粉からベーキングパウダーまでの材料を順に入れ、そのつどサックリと混ぜ合わせる。
  3. 3アルミカップに【2】の生地を大さじ1、ゆで小豆を小さじ1ずつ入れ、耐熱皿に並べる。蒸気の立った蒸し器で、強火で約5分間、竹ぐしを刺して生地がついてこなくなるまで蒸す。