材料 (4人分)

  • まぐろ(刺身用) 200g
  • アボカド 1個
  • 長ねぎ(白い部分) 1/2本分
  • ▼ つけだれ
  • 　しょうゆ 大さじ2
  • 　おろしわさび 小さじ1～2
  • 　ごま油 大さじ1
  • ごはん 600～800g

作り方

  1. 1アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、半分に割って種を除き、皮をむいて1cm角に切る。まぐろも同じ大きさの角切りにする。長ねぎは4cm長さのせん切りにして水にさらし、水気を絞る。
  2. 2ボウルにつけだれの材料を合わせ、まぐろ、アボカド、1/2量の長ねぎを入れて軽くあえる。
  3. 3丼にごはんを盛って(2)をのせ、残りの長ねぎを天盛りにする。

ポイント

  • わさびじょうゆにごま油を加えてコクをだすのがポイントです。