材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • 青じそ 15枚
  • しょうが 1かけ
  • 白ごま 小さじ1
  • サラダ油
  • 塩

作り方

  1. 1きゅうりは斜めに薄切りにしてからせん切り。青じそもせん切りにする。しょうがはせん切り(針しょうが)にする。
  2. 2中華鍋にサラダ油小さじ2を熱し、しょうがをいためる。よい香りがしてきたら塩二つまみを入れ、きゅうりを加えてサッといためる。青じそもほぐしながら加え、塩適宜で味を調える。
  3. 3器に盛り、白ごまをふる。