材料 (4人分)

  • 米 2合
  • ほうじ茶 大さじ2
  • (お茶パックに入れる)
  • にんじん 100g
  • 　塩 小さじ1/2
  • 　酒 大さじ1
  • 　しょうゆ 小さじ1
  • 塩昆布(せん切り) 適量

作り方

  1. 1米は炊く1時間前に洗い、炊飯器に入れて目盛りまで水を注ぎ、ほうじ茶を加えて浸水させておく。
  2. 2にんじんは皮をむいてすりおろす。
  3. 3(1)に塩、酒、しょうゆを加えて軽く混ぜ、(2)をおろし汁ごと加え、普通に炊き上げる。
  4. 4お茶パックをとり除いて底からさっくり混ぜ、器に盛り、塩昆布をのせる。

ポイント

  • ほうじ茶はお茶パックに入れておきます。
  • 米はほうじ茶を加えて30分以上浸水させて香りを移します。
  • おろしにんじんは混ぜずに米の上にのせて炊きます。
  • ほうじ茶でにんじん臭さを消しているので、にんじん嫌いな方でも召し上がれます。