材料 (つくりやすい分量)

  • 米 カップ3(600ml)
  • にんじん 80g
  • 帆立て貝柱 65g
  • 細ねぎ 適宜
  • 酒
  • しょうゆ
  • バター
  • 塩

作り方

  1. 1米は洗って、30分間水につけておく。にんじんは皮をむいて、みじん切りにする。帆立て貝柱は缶詰から出してほぐす。
  2. 2帆立て貝柱の缶汁は酒カップ1/4と合わせて、カップ3強になるまで水を加える。
  3. 3米をざるに上げ、炊飯器に入れる。にんじんと帆立て、、しょうゆ大さじ1、バター20g、塩小さじ1+1/3を加えて、普通に炊く。
  4. 4炊き上がったら、全体を混ぜ、器に盛る。細ねぎを小口切りにして散らす。