材料 (直径7～8cm長さ30cm1本分)

  • ▼ プレーンビスキュイ(30×36cmの天板1枚分)
  • 　卵黄 5個分
  • 　卵白 3個分
  • 　砂糖 80g
  • 　薄力粉 30g
  • ▼ いちごのマリネ
  • 　いちご 400～450g
  • 　砂糖 20g
  • 　ブランデー 大さじ1
  • ▼ ホイップクリーム
  • 　生クリーム 200ml
  • 　砂糖 75g
  • 　ブランデー 少々
  • クランベリージャム(水少々で溶きのばす) 適量
  • チョコレートソース(市販品) 適量

作り方

  1. 1プレーンビスキュイを作る
  2. 2いちごのマリネを作る
  3. 3ホイップクリームを作る
  4. 4いちごとホイップクリームを巻き込む

ポイント

  • ティースプーンを水でぬらしてからブランデーを入れ、火をつけて香りがたったところで、ケーキにかける。 お部屋の明かりを暗くして、お楽しみください。