豚どーん

作り方

1. 1豚肉に軽く塩、こしょうをふる。
2. 2キャベツはせん切りにし、みじん切りのパセリを混ぜておく。
3. 3マーマレードは細かく刻み、しょうゆ、オイスターソースと混ぜておく。
4. 4フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をなじませる。豚肉を入れて両面をこんがりと焼く。酒大さじ2をふり入れてサッと煮立て、フライパンの中の脂を捨てる。
5. 53を加えて豚肉にからめる。器にご飯を盛り、キャベツのせん切り、豚肉をのせる。焼き汁もかけ、白ごまをふる。