ごぼうのおろしあんかけ

作り方

1. 1ごぼうは皮をこそげ落としてからすりおろす。ねぎはみじん切りにする。
2. 2なべに、すりおろしたごぼうを入れて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。
3. 3煮立ったらねぎを加え、かたくり粉大さじ2を同量の水で溶いて加え、とろみをつけて火から下ろす。
4. 4ご飯を茶碗によそい、を等分にかける。