材料 (つくりやすい分量)

  • 白身魚 1切れ
  • 塩 少々
  • 水 適宜
  • ローリエ 1枚

作り方

  1. 1白身魚(たら、メロなどの切り身)は塩少々をふり、なべに少量の水とローリエ1枚を煮立てて入れ、サッとゆでる。
  2. 2の皮と骨を除いてほぐす。