きんぴらごぼうとうなぎのどんぶり

作り方

1. 1うなぎのかば焼きは八つに切る。
2. 2きんぴらごぼうをつくる。ごぼうは厚めのささがきにし、水にさらす。なべにサラダ油小さじ1を熱し、ささがきごぼうの水けをきって入れ、強火でいためる。ごぼうがしんなりしたら、【A】を合わせて加え、中火にしていため合わせる。
3. 3にのうなぎを加えて1分間ほど煮る。
4. 4ご飯を器によそい、のきんぴらごぼうとうなぎをのせ、フライパンに残った煮汁をかける。好みで粉ざんしょうをふる。