材料 (つくりやすい分量)

  • キャベツ 1/4コ
  • しめじ 1パック
  • みょうが 適宜
  • 塩

作り方

  1. 1キャベツは食べやすく刻んでボウルなどに入れ、塩小さじ2〜3をまぶしてもみ、おもしをして10分間ほどおく。
  2. 2しめじは石づきを取り、熱湯でサッとゆで、水けをきる。みょうがはせん切りにする。
  3. 3の水けを絞ってと合わせて混ぜ、器に盛る。すぐ食べられる。