材料 (1人分)
- まぐろ100g
- 【A】
- のりのつくだ煮大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- わさび小さじ1/2〜1
- 長芋120g
- ご飯1杯分
- サラダ菜2〜3枚
- 卵黄1コ分
- 焼きのり適量
- 塩
- 酢
作り方
- 1【A】の材料をボウルで混ぜ合わせ、1cm幅に切ったまぐろを入れる。よく混ぜて、5〜6分間つけ込む。
- 2別のボウルに、皮をむき、せん切りにした長芋を入れる。塩少々と酢小さじ1/2を入れ、色止めと味つけをする。
- 3器にご飯を盛り、食べやすくちぎったサラダ菜、、の順にのせる。卵黄をおき、はさみで5mm幅に切った焼きのりを散らし、よく混ぜて食べる