材料 (1人分)

  • まぐろ 100g
  • 【A】
  • のりのつくだ煮 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • わさび 小さじ1/2〜1
  • 長芋 120g
  • ご飯 1杯分
  • サラダ菜 2〜3枚
  • 卵黄 1コ分
  • 焼きのり 適量
  • 塩
  • 酢

作り方

  1. 1【A】の材料をボウルで混ぜ合わせ、1cm幅に切ったまぐろを入れる。よく混ぜて、5〜6分間つけ込む。
  2. 2別のボウルに、皮をむき、せん切りにした長芋を入れる。塩少々と酢小さじ1/2を入れ、色止めと味つけをする。
  3. 3器にご飯を盛り、食べやすくちぎったサラダ菜、、の順にのせる。卵黄をおき、はさみで5mm幅に切った焼きのりを散らし、よく混ぜて食べる