材料 (1人分)

  • 小松菜 1/4ワ
  • 切りもち 1コ
  • 鶏ささ身 50g
  • ごま油 大さじ2弱
  • スープ カップ1+1/2
  • 塩
  • こしょう
  • 酒
  • しょうゆ

作り方

  1. 1広口のなべや深めのフライパンなどに湯を沸かして、小松菜は切らずに根元から入れてゆでる。葉、茎がともにしんなりしたら上げ、4cm長さに切る。鶏ささ身は筋を取り、4等分にそぎ切りにして、塩・こしょう各適宜をふる。もちは4等分に切る。
  2. 2なべでごま油を熱し、のささ身を入れて表面の色が変わるまでいためる。小松菜を加えてサッといためたらスープを注ぎ、弱めの中火にする。
  3. 3のもちをに加え、塩・こしょう各適宜、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1/2で味を調えて、もちが柔らかくなるまで火を通す。盛りつけて好みでこしょう少々をふる。