材料 (4人分)

  • ホタテ貝柱 300g
  • タマネギ 1/2個
  • 青ネギ 4本
  • 煎りゴマ 大さじ2
  • ミソ 30g
  • ケチャップ 大さじ2
  • バター 20g
  • 米 3カップ
  • 塩 適量
  • 油 適量

作り方

  1. 1米は洗って普通に炊飯器で炊く。
  2. 2タマネギはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
  3. 3ホタテ貝柱は塩をふり、油を熱したフライパンでサッと両面に焼き色をつけ、取り出して5mm角に切る。
  4. 4(3)のフライパンにバターを熱し、(2)のタマネギをしんなりするまで炒め、ミソ、ケチャップを加える。
  5. 5(1)の炊きたてのご飯に、(3)のホタテ貝柱、(4)のタマネギ、(2)の青ネギを入れ、煎りゴマを加えて全体によく混ぜ合わせ、器に盛る。

ポイント