材料 (4人分)

  • そば粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • 卵 2コ
  • 牛乳 220〜240ml
  • 生クリーム 50ml
  • 塩
  • サラダ油

作り方

  1. 1ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
  2. 2に薄力粉をふるい入れる。続けてそば粉をふるい入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  3. 3に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、さらに生クリームを少しずつ加えて混ぜる。
  4. 4小さめのフライパンを熱してサラダ油を薄くひき、の生地を薄く広げて焼く。生地の縁に焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。