材料 (4〜6人分)

  • ビスケット 300g
  • バター 150g
  • ココアパウダー 大さじ2+1/2
  • 砂糖 140g
  • マルサラ酒を同量の水で割ったもの カップ1/3
  • 松の実 50g

作り方

  1. 1ビスケットをフードプロセッサーにかけて、粗く砕く。
  2. 2ボウルにバター、ココアパウダー、、砂糖、水で割ったマルサラ酒を入れ、混ぜ合わせる。
  3. 3松の実は半量を粗く刻んでに加え、さらに残りの松の実をそのまま加えて混ぜ、全体をしっとりとまとめる。
  4. 4を4〜6等分し、台に取り出して棒状に形成する。それぞれアルミ箔で包み、たこ糸で縛る。できれば1日くらいおいて生地を落ち着かせ、食べるときに好みの大きさに切り分ける。