材料 (直径16cmリング型)

• ▼サブレ生地(300g分)
• バター 80g
• 粉糖 40g
• 卵黄 1個分
• 牛乳 10～15cc
• 薄力粉 160g
• ※この配合で作り、約140gを使う。残った生地は冷蔵庫で約2週間保存できる。
• ▼フィリング
• クーベルチュールチョコレート 100g
• バター 40g
• バニラ(あれば粉末) 少々
• グランマニエ 20～24cc
• 生クリーム 120cc
• 　生クリーム 100cc
• 　粉糖 約小さじ1
• ●型ぬり用バター、強力粉(打ち粉用)
• ▼仕上げ用
• コポー(好みのもの) 少々