ほんわかワッフル

材料 ((4人分)) バター50g ☆生地A 砂糖10g 塩1g バニラオイル少量卵黄3個分牛乳125cc 薄力粉90g ☆生地B 卵白2個分砂糖10g 溶かしバター50g ☆仕上げ用アイスクリーム(市販品)適量 […]

1ボウルに、生地Aの卵黄に砂糖、塩、バニラオイルを加えて白っぽくなるまで、よく混ぜ合わせる。
21)に生地Aの牛乳を少量加え、薄力粉をふるいながら加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、残りの牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないよう気をつけながら、よく混ぜ合わせる。
3別のボウルに、生地Bの卵白、砂糖を加え、泡立て器で角が立つほどによく泡立てる。
42)の生地に3)の生地を加えて、よく混ぜ合わせ、生地Bの溶かしバターを加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
5ワッフル型にバターを薄く塗って、4)の生地を流し込み、少し弱火で焼き、水蒸気が上がらなくなったら裏返して焼く。片面3分ほどが目安。
65)で焼き上がったワッフルを取り出し、アイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリームなどを添える。