あじの酢じめ 2001年6月27日 材料 (1人分) あじ2匹 甘酢の素大さじ1 青じその葉少々 おろししょうが少々 作り方 1鮮度のよいあじ(小)2匹は三枚におろし、腹骨をそいでざるにのせる。塩少々をまんべんなくふって約10分間おき、皮をむく。平皿などに […] きょうの料理 あじ, あじの酢の物, 刺身, 魚, 鯵のすじめ