鶏のカリフラワーソース炒め 2003年11月13日 材料 (4人分) 鶏むね肉1枚(250g) 【下味】 塩小さじ1/4 こしょう少々 卵白1/2コ分 酒大さじ1/2 かたくり粉大さじ1+1/2 サラダ油小さじ2 【カリフラワーソース】 カリフラワー1/6コ ポロねぎ1/ […] きょうの料理 カリフラワー, カリフラワーソース, チキン, ブロッコリー, 中華, 野菜, 陳さん, 鶏のカリフラワーソース炒め, 鶏むね肉, 鶏肉
里芋のトロトロ煮 2003年11月13日 材料 (4人分) 里芋400g ねぎ10cm しょうが1/2かけ 赤とうがらし1本 わけぎ4本 【A】 チキンスープカップ3 砂糖大さじ1/2 酒大さじ2 塩少々 こしょう少々 サラダ油大さじ3 塩少々 こしょう少々 し […] きょうの料理 中華, 煮物, 里芋, 里芋とろとろ煮, 陳さん, 陳建一さん
きゅうりとザーサイのあえもの 2002年8月7日 材料 (4人分) きゅうり4本 ねぎ1/2本分 ザーサイ20g いりごま大さじ1 塩少々 ごま油小さじ1 作り方 1きゅうりは細切りにし、塩少々をふってもみ、水けを絞る。ねぎ、ザーサイも同じ細さに切る。 2ボウルにを入れ […] きょうの料理 あえもの, おつまみ, きゅうり, きゅうりとザーサイのあえもの, ザーサイ, 中華, 前菜, 副菜, 和え物, 陳さん
ゆで豚の青ねぎソースあえ 2001年5月28日 材料 (4人分) 150g きゅうり1本(70g) ねぎ10cm(30g) ザーサイ20g 【青ネギソース】 細ねぎ20g 干しえび10g サラダ油大さじ3 ごま油大さじ1 酢小さじ1 しょうゆ小さじ1 塩 砂糖少々 ご […] きょうの料理 たれ・ソース, ねぎ, ゆで豚, ゆで豚の青ねぎソースあえ, 中華, 和え物, 豚肉, 陳さん, 陳建一さん
回鍋肉 2001年5月28日 材料 (4人分) 【ゆで豚】 豚バラ肉135g ねぎ20cm(40g) しょうが適宜 キャベツ2〜3枚(90g) ねぎ20cm(60g) ピーマン1コ(60g) ピーマン1コ(60g) 【A】 豆瓣醤大さじ1 甜麺醤大さ […] きょうの料理 キャベツ, ピーマン, ホイコーロー, ゆで豚, 中華, 回鍋肉, 炒め物, 豚肉, 鍋, 陳さん, 陳健一先生
