菜の花のからしあえ 2025年1月15日 初午(はつうま)の日に食べる畑菜(はたけな)のからしあえ。京都の伝統野菜、畑菜のかわりを、菜の花にしたところほろ苦さと辛みで大人の味に仕上がりました。 きょうの料理 おかず, 大原 千鶴, 油揚げ菜の花のからしあえ, 菜の花