あじの一夜干し 2008年10月16日 干物の定番「あじ」。基本の腹開きはほかの魚にも応用できます。ふっくらとした味わいは手づくりならでは。 きょうの料理 あじ, あじの一夜干し, 一夜干し, 和食, 干物, 手作り干物, 魚, 魚料理, 鯵, 鯵の干物