じゃがいものコンフィ 2001年11月20日 材料 (つくりやすい分量) じゃがいも12コ オリーブ油カップ5 ローズマリー4〜6枝 にんにく1コ 作り方 1じゃがいもは水でよく洗い、じゅうぶんに水けをふいておく。なべにオリーブ油、ローズマリー2〜3枝、にんにく、じ […] きょうの料理 コンフィ, じゃがいも, ジャガイモ, ジャガイモのコンフィ, じゃがいものコンフィ, つくりおき, ローズマリー, 保存食, 展開料理, 常備菜
いわしのオイルづけ 2001年8月30日 材料 (つくりやすい分量) かたくちいわし700g(約40匹) 赤とうがらし2〜3本 にんにく1かけ ローリエ2枚 ローズマリー2枝 セージ1枝 塩 オリーブ油 作り方 1かたくちいわしは頭と内臓を取り除いて塩水で洗い、 […] きょうの料理 イタリア料理, いわし, いわしのオイルづけ, オイルづけ, オイル漬け, おかずの素, ローズマリー, 保存, 常備菜, 魚
