材料 (4人分)

  • プチトマト 24個
  • ベーコン 4枚
  • タイム 8枝
  • 黒粒コショウ 適量
  • オレンジの皮のすりおろし 1個分
  • ヴァージンオイル 60cc
  • モッツァレラチーズ 160g
  • 塩 適量
  • コショウ 適量

作り方

  1. 1プチトマトのヘタを取る。
  2. 2グラタン皿にベーコンを敷き、(1)のプチトマトを入れ、オレンジの皮をすりおろしながらふり、塩、コショウ、タイム、ヴァージンオイルをかけ、直火にかける。
  3. 3(2)のグラタン皿が温まったら、180度のオーブンに入れて、15分焼く。
  4. 4(3)のグラタン皿をオーブンから出し、トマトは別の容器に移して冷まし、焼き汁は別に取り出して塩、コショウで味を調える。ベーコンは細く切る。
  5. 5モッツァレラチーズを5mm厚さに切る。
  6. 6器に、(5)のモッツァレラチーズを盛り、(4)のトマトを乗せ、ベーコンを散らす。焼き汁をかけて、黒コショウをふる。

ポイント