材料 (2人分)

  • ベーコン(厚切り) 80g
  • かぼちゃ 1/8個(150g)
  • 北海道大豆〈サラダクラブ〉(蒸し) 2袋(120g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんにく 1/2かけ
  • あらびきマスタード 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ4
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水 1/2カップ

作り方

  1. 1かぼちゃは種とワタを除いて皮ごと2㎝角に切り、玉ねぎは1～2㎝大に切る。ベーコンは縦半分に切り、1㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. 2フライパンに(1)、大豆、マスタード、ケチャップ、しょうゆ、分量の水を入れてひと混ぜし、ふたをして火にかける。途中で2～3回全体を混ぜ、かぼちゃがやわらかくなるまで10分ほど蒸し煮にする。

ポイント

  • フライパンにすべての材料を入れて、蒸し煮にするだけ。手軽なので、ぜひお試しください
  • 蒸し大豆を使うことも、時短のポイントです。ごはんと一緒に盛り合わせて召し上がれ!