材料 (2人分)

  • ゆでだこ 150g
  • アボカド 1個(200g)
  • 　トマト 1個(150g)
  • 　紫玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 　パセリのみじん切り 大さじ2
  • 　おろしにんにく 少々
  • 　オリーブ油 大さじ1
  • 　レモン汁 小さじ2
  • 　塩 小さじ1/3
  • 　こしょう 少々

作り方

  1. 1フレッシュトマトソースのトマトはヘタをくりぬき、熱湯に10秒ほどつけ、水にとって冷やし、皮を湯むきする。湯を再度沸騰させてゆでだこをさっとくぐらせ、水にとって冷やす。
  2. 2ゆでだこの水気をふき、薄めのそぎ切りにする。アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除く。縦半分に切り、7～8㎜幅の食べやすい大きさに切る。
  3. 3(1)のトマトは1㎝角に切る。紫玉ねぎはみじん切りにする。
  4. 4ボウルにフレッシュトマトソースのおろしにんにく、オリーブ油、レモン汁、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、(3)とパセリを加えて混ぜる。
  5. 5器に(2)のゆでだことアボカドを並べて盛り、(4)のフレッシュトマトソースを全体にかける。

ポイント

  • たこ、アボカド、トマト、それぞれの歯ごたえの違いを楽しみましょう
  • 火の前に長く立たずに作れるのがうれしい、おかずサラダです。ぜひお試しください!