材料 (2人分)

  • ご飯 適量
  • 木綿豆腐 1丁（300g）
  • 梅干し 1～2コ（15g）
  • 削り節 約2g
  • 揚げ玉 大さじ3
  • しょうゆ

作り方

  1. 1豆腐はペーパータオルに包み、約10分間おいて水けをきる。 ! ポイント 豆腐から出る水けでご飯がべチャッとしないよう、軽く水きりをし、食べる直前に盛りつける。
  2. 2梅干しは種を除き、粗くたたく。
  3. 3器にご飯を1人分ずつ盛る。豆腐はペーパータオルを外し、手で割りながら等分にご飯にのせ、削り節、揚げ玉、2の梅干しをのせる。しょうゆ大さじ1/2ずつをかけて食べる。