材料 (つくりやすい分量)

  • ねぎ 1/2本（40g）
  • 【A】
  • しょうゆ カップ1/2
  • すりごま 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3

作り方

  1. 1ねぎは粗みじん切りにする。 ! ポイント ねぎの青い部分はぬめりが多いので、一枚に切り開き、包丁でこそげてぬめりを除いてから切るとよい。
  2. 2保存容器に【Ａ】を入れてよく混ぜ、1のねぎを加えてさらに混ぜる。 ! ポイント 時間がたってねぎ、ごまが浮いてきたら、使う前にもう一度全体を混ぜるとよい。

ポイント

  • ●保存
  • 冷蔵庫で3日間。
  • ◆こんな使い方も◆
  • 冷ややっこや生野菜にかけたり、そうめんや納豆のたれにしたり。シンプルにソテーした肉や魚にかけてもおいしい。