材料 (2人分)

  • にら 1/2わ(50g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんにく 1かけ
  • 　オイスターソース 大さじ1
  • 　酒 大さじ1/2
  • 　みりん 大さじ1/2
  • 　しょうゆ 小さじ1/2
  • 　酢 小さじ1
  • ●ごま油

作り方

  1. 1にらは2㎝長さに、玉ねぎは1㎝大に、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2合わせ調味料の材料は混ぜておく。
  3. 3フライパンにごま油小さじ2とにんにくを入れ、火にかける。香りが立ったらひき肉と玉ねぎを加え、ひき肉をほぐしながら玉ねぎが軽く透き通るまで炒める。
  4. 4(2)の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、にらを加えてさっと炒め合わせる。

ポイント

  • 合わせ調味料に酢を少量加えておくと、炒めたときにうまみになります
  • ごはんにのせるのはもちろん、うどんにかけたり、葉野菜で包んで食べるのもおすすめ!
  • にんにくも加えることでスタミナ抜群の一品に。手軽にできるのでぜひお試しください