材料 (4人分)

  • 米 2合
  • にんじん (小)1本(100g)
  • ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 1袋(80g)
  • しょうが 1かけ
  • 　酒 大さじ1
  • 　しょうゆ 大さじ1
  • 　塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1米は洗い、ザルに上げて30分おく。
  2. 2にんじんは皮をむき(皮はとりおいてきんぴらに使う。下記参照)、4㎝長さ、5㎜角の棒状に切る。ツナは汁気をよくきる(汁はとりおいてきんぴらに使う。下記参照)。しょうがはせん切りにする。
  3. 3炊飯器に(1)の米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、酒、しょうゆ、塩を加えて混ぜる。にんじん、ツナ、しょうがを順に広げてのせ、普通に炊く。炊き上がったら、さっくりと混ぜる。

ポイント

  • にんじんの色をきれいに仕上げたいので、炊き込みごはんのにんじんは皮をむいて使いましょう
  • にんじんの皮はしらたきとあわせてきんぴらにするのがおすすめ。ツナの汁も味つけに使えます
  • 甘くてやわらかい春のにんじんをたっぷりと使った炊き込みごはん。お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ!