材料 (1人分)

  • さわら 1切れ(100g)
  • 　しょうゆ 大さじ1
  • 　みりん 大さじ1
  • 　砂糖 小さじ1
  • 　片栗粉 小さじ1/4
  • 貝割れ菜 1/4パック

作り方

  1. 1さわらはペーパータオルで水気をふく。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
  2. 2耐熱皿に煮汁の材料を入れ、よく混ぜる。(1)のさわらを入れてからめ、3分ほどおく。
  3. 3さわらの皮目を下にし、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に1分30秒かける。
  4. 4とり出して皮目を上にし、煮汁をかけ、再びラップをして電子レンジに1分かける。
  5. 5器に盛って煮汁をかけ、貝割れ菜を添える。

ポイント

  • 覚えておくと便利な、電子レンジで作る照り焼きです。生鮭を使ってもOK!
  • さわらに調味料をよくからめ、最初は皮目を下にして電子レンジにかけましょう