材料 (18cmボール)

  • スポンジ(市販品) (直径17cm大、1cm厚さ)2枚
  • ※カステラを1cm厚さに切って使ってもよい。
  • リキュールシロップ 150cc
  • ※グレナデンシロップ、グランマニエ、ブランデー各40cc、水25ccを合わせたもの。
  • ▼フィリング
  • 　生クリーム 500cc
  • 　粉糖 100g
  • スイートチョコレート 200g
  • グランマニエ 25cc
  • アーモンド(皮なし) 60g
  • ヘーゼルナッツ 60g

作り方

  1. 1フィリングの作り方
  2. 2仕上げ

ポイント

  • カチカチの状態で食べないこと。 20分くらい室温においてちょっと溶ける感じのところをいただきましょう。
  • 冷凍庫で保存した場合は冷蔵庫に数時間移してから室温においてカットします。